Non avevo il lievito pronto e avevo voglia di fare qualcosa, girando per i blog ho trovato questi grissini belli cicciotti qui e ho deciso di provarli. Risultato ottimo, sono dei veri grissini, appena ho pronto il mio lievito li faccio di nuovo perché con licoli saranno sicuramente più buoni.
Ingredienti
500 grammi di farina 0
250 grammi di acqua
15 grammi di lievito di birra
8 grammi di sale
50 grammi di olio evo
1 cucchiaino raso di malto d’orzo
farina di semola di grano duro q.b.
olio evo per passare sopra ai grissini
Se avete una macchina per impastare il pane
mettete tutti gli ingredienti dentro insieme e fate impastare
almeno per 10 minuti, l’impasto non deve essere troppo morbido. Stendete la pasta formando un rettangolo di circa 30 cm per 10. Appoggiarlo su una strato di farina di semola di grano duro. Coprirlo e farlo lievitare per circa un'ora. Passato questo tempo tagliate con un coltello dal lato corto dei bastoncini larghi circa un dito, assottigliateli tirandoli delicatamente e spostando contemporaneamente le dita verso l’esterno man mano che la pasta si assottiglia. Disporli su una placca un poco distanziati e cospargeteli di quello che preferite, io ho messo il papavero, la paprika, il sesamo, il curry, quello che vi piace di più. Mettere in forno caldo a 200° per circa 20 minuti.
Non ci crederai, ma avevo la stessa ricetta (Grissini torinesi stirati delle sorelle Simili "Pane e roba dolce" pag.41) tra le mani e mi accingevo a farli, quando ho visto il tuo post.
RispondiEliminaCome sai, devo preparare le ricette delle lezioni, e questa mi sembra adatta.
Baci ;)
UHMMMMMMMM...buonissimi i tuoi grissini! Appena ho tempo li provo e poi ti faccio sapere!
RispondiEliminaSe ti và vieni a trovarmi sul mio blog!
http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/
Anna, avevo fretta e li ho copiati da quel sito "Casa di Ross", adesso sto rinfrescando il lievito per il pane, ma quesit li ho fatti con quello fresco, biologico, ma fresco....un abbraccio....
RispondiEliminaciao Ramona...piacere di conoscerti!!! certo che vengo a trovarti, ti metto nel mio elenco personale e mi iscrivo fra i tuoi sostenitori...adesso non metto molte cose, per il pane e derivati da ottobre in poi...sai d'inverno il forno lo accendo tutti i giorni...adesso...un abbraccio
RispondiEliminabravissima!!!ti son riusciti perfetti!baci!
RispondiEliminagrazie Federica, a settembre li farò con il lievito liquido, adesso avevo fretta ed ero senza pane, ho fatto la cosa più veloce...ora faccio il pane toscano da portare in Sardegna a mia cognata che lo ama, ma non lo trova, e poi chiudo il forno...un abbraccio
RispondiEliminaTamara, la mia sorpresa è stata che nello stesso tempo avevamo bisogno della stessa ricetta, che strano! Siamo veramente in sintonia!
RispondiEliminaMa, data la sorpresa per questa costatazione, nell'altro messaggio non ti ho detto che ti sono venuti molto appetitosi. Brava come sempre!
che cavolo non riesco a lasciarti un messaggio
RispondiEliminate lo lascio da me dove hai lasciato il commento la casetta di cioccolato
RispondiEliminaguarda signora attempata che siamo quasi coetanee.
RispondiEliminaallora clicca sul loro link e ti trovi nel loro blog.
a quel punto leggi le regole.
sono poche
devi mettere nel tuo blog la foto e scrivere qualcosa per presentare questo concorso. poi sempre nel post che farai per presentare il concorso devi mettere il loro link .
quando hai pubblicato il tuo post
linkalo e lo porti nel loro blog e lasci sotto nei commenti il tuo link e la tua mail.
comunque se entri da loro e leggi sara' piu' facile.
se non hai capito qualcosa chiamami
baci
che aspetto invitante che hanno!! li proverò a fare sicuramente! credo che siano ottimi in ogni occasione!
RispondiEliminase ti va...fai un salto nel mio blog!
ciao!!